Grasas

En Los Yuyos de la Abuela el 2009.10.30

De forma muy particular, el abuso de las grasas saturadas frente a las insaturadas (divididas éstas últimas en monoinsaturadas y poliinsaturadas). Lo que ocurre es que muchas veces nos perdemos en este mar de términos técnicos. Es por ello que queremos proponerte este pequeño y genérico esquema con los alimentos que contienen unas y otras grasas para tenerlo presente a la hora de llenar el carrito de la compra: Alimentos ricos en grasas insaturadas:...

En Artículos y Reportajes el 2009.03.03

Las calorías. Controlar el balance de ese factor a través del control de la ingesta y el ejercicio aparece como clave para perder peso, según postula un estudio reciente que cuestiona a aquellas dietas en boga que proponen poner la lupa en proteínas o carbohidratos para lograr el mismo objetivo. Según la investigación, realizada por un grupo de especialistas del Harvard School of Public Health de Estados Unidos, comer alimentos sanos para el sistema cardiovascular...

En Línea y Forma el 2009.03.02

Aunque en distintas proporciones y de diferentes tipos, casi todos los alimentos contienen, por mínimo que sea un porcentaje de grasa en su composición. Conociendo un poco más acerca del contenido de grasa en los alimentos podremos desarrollar un plan alimenticio que beneficie a nuestra salud, presta atención: Aceites, mantecas y mantequilla: Ambos tienen un alto contenido de grasa, cuando se trata de aceites vegetales la grasa es no saturada, en el caso de las mantecas y la...

En NeoTeo el 2009.02.14

Nace niño con super fuerzaLiam Hoekstra es un niño de 3 años (nacido en octubre de 2005) que posee una fuerza sobrehumana y ya forma parte de La Liga de Super Niños. Esto se debe a que nació con un “error” genético que modifica la producción de miostatina, lo que le proporciona un 40% más de masa muscular. Liam come seis veces por día y los médicos coinciden en el diagnóstico: no hay efectos negativos (graves) en su...

En Ecuador Ciencia el 2009.01.03

La identificación de seis nuevos factores de riesgo genético con impacto en el cerebro y que predisponen a la obesidad sugiere que los genes están programados para comer demasiado, según un estudio publicado el domingo por el sitio internet de la revista "Nature Genetics".<BR> "Es significativo que cinco de los seis nuevos genes tienen un impacto en el cerebro ya que eso sugiere que los genes podrían estar sencillamente programados para comer...

En Web de la Belleza el 2008.12.26

Es por todos conocido que nuestro organismo necesita de alimentos energéticos como son las grasas, las cuales ayudan en la absorción de las vitaminas A, D, E y K. Sin embargo, debemos tener sumo cuidado a la hora de consumirlos ya que no todas nos aportan beneficios siendo necesario conocer cuantos tipos de grasa existen y como influyen en nuestra salud. Existen tres tipos de grasas: saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las grasas saturadas están presentes en los alimentos de...

En Recetas de Cocina el 2006.08.14

Los Lípidos Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por hidrogeno, carbono y oxigeno (en porcentajes muy bajos este elemento). También están constituidos por fósforo, nitrógeno y azufre. Sus características básicas son: -No son solubles en agua -Son solubles en disolventes orgánicos como éter, cloroformo, benceno. Los lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones: -Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo. Un gramo de grasa produce 9′4 kilocalorías en las...