Hierbas
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el 2009.10.20Las plantas Aromáticas y Condimentarias se abonan poco para que no pierdan sabor y aroma. Estas plantas prefieren un suelo normal en nutrientes minerales a uno rico, en lineas generales. ? Con aportar una vez al año fertilizantes en tierra, vale. Si usas un abono orgánico (estiércol, mantillo, turba, etc.) se aplica en invierno (1 kilo por metro cuadrado) y si es mineral (también llamado químico), hazlo en primavera y/u otoño. ? Cultivadas en maceta y...
COMINO Su nombre científico es Cominum Cyminum L. Es una planta pequeña de la familia de las Umbelíferas. Las semillas, por su sabor y aroma, se utilizan como condimento en distintas comidas. Como planta medicinal se emplea en casos de trastornos digestivos, falta de apetito y fermentaciones en el intestino. Ayuda a expulsar gases y calmar cólicos. Es un calmante de los dolores menstruales. Favorece las contracciones del útero en el parto, y ayuda a las madres escasas de...
Un método de conservación tradicional es el secado. Son adecuadas las siguientes: - Ajedrea blanca - Albahaca - Mejorana - Romero - Tomillo Consiste en atar las hierbas en manojos no muy prietos y colgarlos boca abajo en un lugar cálido y aireado. Cuando las hojitas estén secas, se pueden quitar de los tallos para guardarlas en botes herméticos. Las hierbas conservan su sabor aromático durante 6 meses aproximadamente. Congelado Otro método es el de congelar...
Si bien esta enfermedad degenerativa está asociada con los adultos mayores, en su forma juvenil también puede presentarse durante la primera infancia. Qué comer para reducir su incidencia. El ejercicio también es fundamental La Artritis Reumatoidea (AR) es una enfermedad crónica y autoinmune generada por acción del sistema inmunológico que confunde células sanas del organismo y las ataca. Afecta a más de 21 millones de personas en el mundo,...
Cuando hablamos de scons siempre pensamos en todas las versiones standart siempre dulzonas. Los vi en la tele y aprendi a hacer una version saladita, para hacer bocado mientras esperamos la comida, o para, conjuntamente con otros platitos hacer una buena picada como unica comida entre invitados. Ojo que tambien se llevan muy bien acompañando un te o como parte de un brunch. Como siempre les recuerdo scons es sinonimo de "no amasar" asi que lo unico que debemos hacer es unir los siguiente:...
Instituto de los Andes Programa de Maestría Presenta: Hierbas, Especias y Flores Tutor: Ing. Jaime Ariansen CéspedesTodo lo que Chefs y Gourmets deben conocer sobre el fascinante mundo de las Hierbas, Especias y Flores utilizadas en la Gastronomía. La Cultura: Historia, Definición, Composición, Clasificación, Familias, Vocabulario, Geografía, Mercado. La Técnica: Manipulación, Conservación, Almacenamiento, Maridaje, Tips. La...
Mi afición por cultivar hierbas es reciente , unos 3 o 4 veranos. Antes no tenia ni idea , mis conocimientos se limitaban a una maceta de perejil en la ventana de la cocina. Con la puesta en marcha del mini huerto dedique un espacio a las hierbas aromáticas. Estoy aprendiendo a conocerlas, a ver las necesidades de cada una. Tampoco vais a creer que se mucho, tengo alegrías y fracasos. Tengo algunas en maceta y otras en la tierra . A veces he hecho semilleros , este año no he...
Araucaria heterophylla - Sinónimo: Araucaria excelsa - Nombre común : Araucaria - Familia: Araucariaceae. - Origen: Isla de de Nordfolk en Australia, y otras regiones del Cono Sur. - La Araucaria es una conífera de hoja persistente. - Crecimiento lento. - Luz: - Iluminación intensa, aunque evitando el sol directo. Sacar la planta en verano, a semisombra, a una terraza. - Temperaturas: - No resiste las heladas de mediana intensidad, procede de regiones cálidas. - Humedad:...
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Alrededor de 25 mil personas han visitado ya la Expo Universal Orquídeas 2009 que se realiza desde el pasado jueves en el Centro Cultural Itchimbía y que se extenderá hasta el lunes. "La convocatoria ha sido exitosa. Superó nuestras expectativas", comentó Carolina Jijón, directora del Jardín Botánico y organizadora del evento. El criterio fue ratificado por cientos de personas que visitaron ayer la muestra de orquideología, que...
Chamaedorea seifrizii Nombre común o vulgar: Palma bambú, Palmera bambú, Palmera Seifriz de bambú Familia: Arecaceae (antes Palmaceae). Origen: México. Muy parecida a Chamaedorea elegans, aunque menos cultivada que ésta. Elegante palmera multicaule, con tallos a manera de cañas de bambú que llegan a medir más de 3 metros de alto y tan sólo unos 2 centímetros de grueso. Hojas pinnadas de unos sesenta centímetros de largo y...
Aceite del árbol de té, es un antiséptico natural y su nombre científico es malaleuca alternifolia, con un fuerte olor medicinal. Este aceite volátil extraído de un árbol australiano tiene excelentes propiedades antisépticas y puede ser utilizado directamente de la botella o diluido de la siguiente manera: una parte de aceite de árbol de té por diez partes de aceite vegetal. Entre sus usos están el de enjuague bucal, simplemente...
Las Plantas aromáticas son fáciles de cuidar, bellas y de olores agradables. Ejemplos de Plantas aromáticas son: Rosa, Lavanda, Romero, Tomillo, Melisa, Salvia, Albahaca, Verbena, Menta, Jacintos... (Ver Lista de Aromáticas). La mayoría de las Plantas aromáticas aceptan un suelo pobre y quieren sol. Cerca de la cocina sitúa Hierbas condimentarias como Albahaca, Laurel (es un arbusto), Menta, Orégano, Perejil, Romero (otro arbustillo), Salvia,...
Cultivar hierbas en casa es una medida costo-efectiva que nos ofrece un atractivo visual y aromático, además de que obviamente nunca nos faltarán en casa a la hora en que las necesitamos. No es necesario tener un gran jardín destinado a nuestra huerta de hierbas caseras, un macetero largo ubicado en la cocina bastará para las especies más importantes o llamativas que queramos sembrar. Entre estas especies de hierbas más comunes tenemos el timo (Thymus...
Una deliciosa y cremosa mixtura de aromas, ideal para acompañar huevos duros, langostinos o frituras de camarones. Realza la fineza del sabor marino. Para prepararlo necesitas: 1 ramito de perifolio 1 ramito de perejil 1 ramito de estragón 60 grs de berro 60 grs de espinacas 1 taza de mayonesa Lavamos las hierbas con mucha agua. Después las cocinamos por 5 minutos en agua hirviendo para que se suavicen. Les extraemos toda el agua y trituramos, antes de unirlas con la mayonesa. Mezclamos bien, batimos un...
Ingredientes: 6 huevos duros grandes y pelados 4 cucharadas de mayonesa 2 cucharaditas de hierbas picadas Sal y pimienta al gusto...
¿Oye, porqué no? Supongo que eso mismo diría la Hierbas. No soy muy fan de lo que se llama la "ficción española", pero no está mal la cosa. Cuando Loles León abandonó Aquí No Hay Quien Viva yo era de los que pensaba que nunca volvería a ser lo mismo, que era un personaje clave en la serie (un buque insignia de esos). Sin embargo Isabel Ordaz supo llenar ese vacio con un personaje totalmente contrario a la todomarujona Paloma. Esta mujer, adicta a los herbolarios y a las pipas, cambió los "y punto en bocas"...
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