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sigo lo que comencé a escribir aquí. también fue publicado en el blog del proyecto cholonautas. cocina peruana y género en la diferenciación de los roles en el hogar, históricamente a la mujer se le ha "postergado" al cuidado de la casa y la cocina. es ella la que mantiene las tradiciones y saberes sobre el proceso de selección de insumos y preparación de alimentos. por lo general, es la casa el principal espacio de socialización que tienen las mujeres: allí reciben los conocimientos de sus madres, qué...
el 2007.05.08