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A veces parece que comer correctamente requiere un doctorado o una maestría. Vemos en la dichosa etiqueta un porcentaje diario, cantidad de gramos, tales y tales ingredientes, nombres que no conocemos… muchos tenemos suficiente con sólo leer la fecha de vencimiento. Pero hay mucha más información detrás de las cifras que pasas por alto. Y...
el 2008.02.18