Laurel

En Mimos culinarios el 2009.11.05

Por estos lares, no hay jardin , parque o huerta que en algun rincon ya no tenga plantas de tomate en pleno desarrollo. Para cuando salgan, muchos van a querer porner en practica la receta de los benditos tomates disecados. Van a cortar los tomates perita al medio a lo largo. LOs colocan en una asadera , si es con agujertos mejor, con la parte de las semillas hacia arrina. Espolvorean con sal gruesa y los dejan reposar 12 horas. Al dia siguiente, los escurren, presionandolos un poco, y les retiran...

En pinchos y recetas el 2009.08.03

Atún fresco cortado taquitos Sal pimienta aceite una hoja laurel INGREDIENTES Atún fresco cortado en taquitos (unos 250 gr. para 3-4 personas) 1 cebolla 1 vaso de vino blanco Sal, pimienta, aceite y una hoja de laurel Preparacion: Lo primero es sofreír la cebolla en muy poquito aceite a fuego muy lento con la hoja de laurel y una pizca de sal. Cuando la cebolla esté transparente subimos el fuego y añadimos los taquitos de atún. Les damos un par de vueltas y...

En sopas de pescado y mariscos el 2009.05.21

Pese a que hay sólo una oda al caldillo, persisten variaciones sobre sopa nerudiana. Ingredientes: 1 congrio entero de 4 kilos 1 hoja de laurel 3 cebollas 4 dientes de ajo 1 ramo de perejil jugo de 1 limón 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de mantequilla 3 tomates cortados en rodajas 2 cucharadas de ají de color 2 tazas de vino blanco (cepa a elección) 4 papas cocidas y cortadas en rodajas 12 camarones pequeños cocidos 4 cucharadas de crema de leche sal...

En Hierbas arómaticas el 2008.11.26

Nombre científico : Laurus nobilis Nombre común: Laurel, Llorero, Laurel de condimento, Laurel de España, Laurel del Origen: Se extiende por todo el área mediterránea hasta Asia Menor. Arbusto perennifolio que con los años se convierte en un árbol de hasta 15 m. Corteza lisa de color grisáceo. Las ramas son erectas y forman una copa muy densa. Las hojas de laurel son brillantes y muy aromáticas, tienen forma de óvalo puntiagudo y miden...

En Web de la Belleza el 2007.09.10

Su uso más conocido es el culinario, pero en infusión y en aceite esencial también es muy beneficioso. Ayuda a abrir el apetito y puede incluso reducir el dolor de las articulaciones. El laurel ayuda a reducir el flujo de la menstruación si es muy abundante y lo aumenta cuando es escaso. Para ello hay que tomar una cucharadita de hojas de laurel picadas en infusión 2 veces al día durante los 7 días previos a la llegada de la regla. Además, esta infusión alivia las molestias premenstruales causadas por la...