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El maíz morado, conocido como el fruto sagrado de los incas, es originario de los Andes peruanos y único en el mundo por sus granos de color morado, tonalidad que se debe a elevadas concentraciones de una sustancia denominada antocianina. Estudios clínicos realizados en universidades japonesas han confirmado que el pigmento del maíz morado aumenta la actividad de un gen que regula la función de las células grasas, convirtiéndolo en el principal aliado contra...
Las propiedades de los alimentos que nos da la madre naturaleza son infinitos. En frutas y verduras encontramos millones de nutrientes básicos para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, como el potasio en el plátano, las propiedades diuréticas en los arándanos o el hierro de la granada. El maíz morado es otro alimento con mucho valor nutricional y con el que podemos hacer varios alimentos muy ricos para grandes y chicos. Las propiedades del maíz morado son muy...
el 2010.02.19