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Vivo en un pueblo en la costa. La caleta de pescadores está a diez minutos caminando. Me voy con Ernesto, el perro chico que es la reencarnación del gato Roberto. Es con pan frito o tostado.Ingredientes 250 g de merluza (o un pescado que se le parezca ej. bacalao fresco) 200 g surtido de mariscos 1 tarro de choritos (200 gr.) 1 cebolla mediana ½ pimentón 3 dientes de ajo 5 rebanadas de pan de molde sin cáscara 1/4 l de leche 1 ramita de perejil sal pimienta ají de...
Perder el móvil en el mar y encontrarlo en la tripa de un pez no es la fábula de 'El soldadito de plomo' en versión moderna. Le ocurrió al británico Andrew Cheatle, quien a punto de comprarse un nuevo teléfono recibió la llamada de un pescador que le dijo: he encontrado su Nokia en la tripa de una merluza de 11 kg. Según publica hoy el periódico 'The Sun', el británico Andrew Cheatle pensaba que se trataba de una pero...
Elaboración para 6 personas. Consideramos aproximadamente 3/4 kg. de merluza. Se frie la merluza en trozos rebozados en huevo batido. Una vez frito se desmenuza quitándole las espinas. En una sartén se frie media cebolla picada, medio kilo de tomate, dos ajos , perijil y sal. Cuando está sofrito se pasa por el pasa-puré y se echa sobre la merluza, agregándose 3 huevos batidos y se mezcla todo bien. A continuación se coloca en un molde untado de aceite frito...
el 2009.11.09
