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Morcilla

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En pinchos y recetas el 2009.07.15

Revuelto morcilla con manzana piñones Ingredientes: -2 morcillas de cebolla - 1 manzana pequeña - piñones - 2 huevos, aceite y sal Preparacion: Se quita la piel de la morcilla y se rehoga en una sartén. Después se le añade la manzana cortada en finas láminas y se mezcla con la morcilla hasta que se deshaga. Cuando esté hecha la mezcla anterior, se incorporan los piñones, que estarán poco tiempo en el fuego para que no se ablanden. Por...

En ruta mudéjar el 2008.10.15

Creía andar curado de espantos cuando Durruti (a partir de ahora San Durruti) confesó haber vuelto a sus orígenes en la pila bautismal. Ante mis espantados ojos confesó haber decidido hacer un curso de homologación de su idoneidad católica al objeto de poder dar clases en colegios concertados ¿os imagináis a Durruti impartiendo clases de religión en Jesuitas? ¡Vendiéndose al diablo por un corrusco de pan!. De ahí a apostatar...

En Cocinando y viajando el 2007.03.26

Esta receta la hizo una amiga mía el otro día y como buen observador la plasmo aquí. Ingredientes 1 morcilla de burgos (de las de arroz)3 huevosPiñones (si son crudos tostarlos en el microhondas)Pasas de Corinto (pueden ser de otro tipo pero estas son pequeñas y no tienen pitas)salAceiteDesmeduzamos la morcilla quitándole bien la piel y ponemos aceite caliente en una sartén. Freímos la morcilla desmeduzada y cuando esté poco hecha retiramos del fuego. Añadimos en un bol la morcilla junto con pasas de...

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