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En mi casa, el sabado a la noche no es tal, si no amaso pizza. Es uno de mis mimos preferidos, dado que no importa el calor que haga, amaso con placer. Ver crecer la masa es una de mis predilecciones. Con un kilo de harina 000 me salen 4 pizzas media masa. Al harina agregarle una pizca de azucar, 50 gs de levadura fresca, un chorrito de aceite, 30 gs de sal y aproximadamente 600 cc de agua tibia (segun el grado de absorcion de la harina puede ser algo menos) Se une todo, y se amasa unos minutos hasta...
Croquetas arroz mozzarella Ingredientes de la receta: 400 gramos de arroz 40 gramos de mantequilla 1 cebolla 250 ml de caldo 50 gramos de queso mozzarella 100 gramos de queso emmenthal 100 gramos de nata 2 copas de coñac 3 huevos 100 gramos de harina común Sal y pimienta Cómo hacer las croquetas: Primero ponemos arroz blanco en un recipiente de horno con el caldo y el coñac. Lo calentamos en el horno 10 minutos hasta que absorba todo el líquido. Después dejamos...
Considerada como uno de los antipasti más populares y tradicionales de la cocina italiana, la bruschetta es un piqueo sencillo que puede sacarte de apuros en cualquier situación. Aprende a preparar la receta clásica o crea nuevas versiones variando los ingredientes según tu imaginación. Necesitamos: 16 tajadas de pan baguette. 16 tajadas de queso mozzarella. 4 tajadas de jamón inglés. 16 rodajas de tomate. 16 tiras de pimiento rojo. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de orégano. Colocamos las tajadas...
el 2009.09.20