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Arequipa posee una variedad de platos increíble. Conocer esa ciudad pasa obligatoriamente por dar un paseo culinario y dejar que el paladar se deleite con cada uno de esos potajes, en esta ocasión te invitamos a conocer algo acerca de uno de ellos: la ocopa. A simple vista, la ocopa suele confundirse con la papa a la huancaína, y es que ambas utilizan como ingrediente principal el queso, ambas son cremosas y su presentación similar; sin embargo, cada uno de estos potajes tiene...
el 2011.07.21