Ojo De Bife

En Mimos culinarios el 2009.08.23

Para esta carne mechada, no voy a usar las típicas como la colita o el peceto, nonono ! Saben que voy a usar ??? Ojo de bife. La voy a cocinar sobre un colchón de cebollas y vino tinto, les gusta ? Síganme, que no los voy a defraudar... (donde escuché esto antes ?) Necesitamos para 6 personas Ojo de bife en un trozo de 1,5 kg 500 grs de panceta de cerdo o salchicha criolla. Si fuera la salchicha, antes de usarla acá la rehogo , porque me gusta bien cocida. 200 grs de...