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El oregano crece prácticamente en todos los climas y terrenos dependiendo de la especie; unas crecen el climas cálidos y otras aguantan perfectamente las heladas. Las variedades más conocidas. En España y en Italia crecen silvestres en colinas y montañas. Pertenece a la familia de las labiadas. Sus tallos son rectos, cuadrados, ramificados en lo alto y cubiertos de una pelusilla blanca. Sus hojas son verdes, ovaladas acabadas en punta y recubiertas de pelusilla banca...
ya hace frío en lima. de niña yo era como mafalda, que odiaba la sopa. pero hace tanto frío que para mí no hay nada mejor que almorzar una buena y sustanciosa sopa para calentarme y alimentarme. ayer preparé un montón... me queda para dos días. la preparé con lo que tenía a la mano. tenía zapallo, olluco, quinua, un poco de carne molida, tomate, ají mirasol molido, papa amarilla, zanahorias, fideos cabello de ángel,...
Resulta muy agradable y cómodo tener un pequeño huerto en casa, formado por una variedad de plantas aromáticas, que además de ser decorativas, nos dan la facilidad de tener al alcance de nuestra mano estas “especias”, para cocinar. Y ni qué decir de mucho que nos puede entrener y ayudarnos a relajar la jardinería. En esta ocasión te vamos a hablar de el orégano, muy utilizado en la cocina diaria por su agradable sabor y aroma. Se trata de una planta muy resistente que tiene un ciclo de vida...
el 2008.10.31