Pan Rallado

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MILANESITAS DE BERENJENAS

En Mimos culinarios

el 2009.09.14

Hoy en día la berenjena dejó de ser un vegetal que solo encontramos para consumir en el verano. Hay muchas formas de degustarlo: lasagnas, arrolladitos , pasteles, tartas, escabeches, pastas para untar, guisos, napolitanas y ... milanesas. Hoy me detengo en esta ultima opción. Muchos vegetarianos no salen de las milanesas de soja, quizas desconociendo que la berenjena de esta forma es exquisita. Y como siempre digo, no es dificil de hacer. Para los que desconocen del tema, las...

Tags: milanesitas de berenjenas, berenjenas, huevo, pan rallado, perejil

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