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Este pan que se puede servir en rodajas, bastones o en forma de pancitos pequeños, conjuntamente con algun dip de queso, es ideal para acompañar con una cervecita o un aperitivo. Para un pan del tamaño de dos budineras comunes necesitamos: 4 huevos 1 vaso de aceite (oliva u otro) 1 vaso de vino blanco 200 grs de aceitunas negras descarozadas (si les gustan las verdes...) 200 grs de panceta ahumada cortada en trocitos 50 grs de levadura fresca 250 grs de harina 100 grs de queso rallado...
Ingredientes [4] 50 gr. de panceta en una sola loncha 1 cebolla mediana ½ litro de leche 1 hoja de laurel 1 patata grande 400 gr. de almejas sin cáscara y con su jugo de cocción 1 trozo de mantequilla 1 ramillete de perejil pan de molde sal pimienta Preparación Cortar la panceta en daditos y ponerla en una cacerola y sofreírla a fuego lento. Picar la cebolla fina. Sacar la panceta y añadir la cebolla a la cacerola, sofreír hasta que esté blanda, sin...
INGREDIENTES: 2 tazas de harina4 ctas. de polvo de hornear1 cta. sal1/3 taza de manteca2/3 taza de leche50 gr. de panceta cortada en fetas PREPARACION: Mezclar todos los ingredientes secos. Derretir la manteca y agregar a la leche (no calentar la leche). Dorar la panceta, escurrir y picar. Mezclarla con los anteriores. Incorporar a la mezcla de harina y unir para formar una masa bien tierna. Amasar suavemente. Estirar de unos 2 cm. de espesor y cortar en forma redonda unos medallones de unos 3 o 4 cm. de...
el 2009.09.23