Papa-rellena

En Recetas de Cocina el 2006.09.11

10 Papas blancas cocidas 250 gramos de carne molida 2 huevos duros picados 2 huevos crudos 100 gramos de pasas 1 cucharada de ají panca molido 1 cebolla grande picada en cubitos pequeños 5 aceitunas de botija sin pepas y picadas (aceitunas negras) 1 cucharada de ajo molido 1 taza harina ¼ litro de aceite Sal y pimienta al gusto En una olla ponemos las papas y las cubrimos con agua. Las dejamos hervir con sal hasta que estén suaves al pincharlas con un tenedor. Calentamos en una satén dos cucharadas de...