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Mi mamá y yo siempre hemos sido bastante tragonas. Por ejemplo, cuando era niña, los martes siempre iba María a la casa, una empleada súper buena onda que cocinaba para toda la semana. Entonces, como para el martes no había comida, mi mamá nos llevaba, a Julio y a mí, al KFC o al chifa E.Pon, los dos en la avenida Aviación. Otro de los grandes antojos era ir a una esquina de Santa Beatriz por unos ricos anticuchos, a comer de carretilla, con su...
Las papitas fritas son el alimento símbolo de todos aquellos conocidos como comida chatarra, ricos en grasas y cuya inclusión en la dieta de los niños debe ser tomada con pinzas. En nuestra sociedad, se está incorporando cada vez más la idea de que lo normal y divertido para nuestros hijos son estas comidas rápidas. Esto se refuerza con la adaptación que han hecho los diversos locales incluyendo juegos en sus instalaciones y ofreciéndolas para...
Así lo afirman un grupo de investigadores de la Universidad de Leeds (Inglaterra), que acaban de publicar un estudio para el Potato Council (Consejo de la Papa), en el marco de la semana dedicada al tubérculo, que demuestra por qué las papas fritas son irresistibles. Para el director del estudio, el doctor Graham Clayton, del Departamento de Ciencias de la Alimentación, el aroma de este plato típico es como "un perfume fino con diferentes combinaciones que pueden...