Pastas

En Ferrante Kramer, el "Peruano Dorado" el 2008.10.19

Aquel domingo todo fue diferente en la posada de los Ferrante Kramer. Demian entró hecho una tromba a la cocina. Serían apenas las 8 de la mañana. Su padre y hermanos estaban desayunando; Felisa, abriendo un paquete de harina, cuando en eso... - ?Mamá, deja!?, se le escuchó decir con voz firme... ?Hoy cocino YO!?. De pronto, se hizo un profundo silencio, la casa se convirtió en un cementerio. Y no era para menos.... Ese último ?YO? lo había remarcado...

En Weblog WonderOnes el 2007.10.21

Para 4 personas 400 gr. de pasta ½ kg. de setas 1 brocoli 1 cebolleta 3 dientes de ajo 1 litro de nata agua aceite virgen extra sal perejil picado. Pon abundante agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade la sal y la pasta. Limpia el brócoli, separa en ramilletes y añádelos a la cazuela. Deja cocer durante 8-10 minutos. Pica la cebolleta y los ajos finamente y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite (3 cucharadas). Cuando esté dorada, añade las setas y rehoga brevemente. Vierte...

En Recetas de Cocina el 2007.10.08

Si decidiste que hoy es un día de pastas, puedes innovar con esta maravilla de la cocina italiana. Como toda pasta tiene una infinidad de combinaciones, rellenos, presentaciones y salsas con qué acompañarlos. Pero mejor, empecemos por el principio. Para prepararlos, necesitas: Masa 400 grs de harina sin preparar (2 tazas colmadas) 1 huevo sal y agua Relleno 1 diente de ajo 1 cebolla 1 pan tolette 2 cdas de queso rallado 1 cda de perejil finamente picado 2 yemas 100 grs de jamonada sal y pimienta Primero...

En Recetas 3k el 2007.09.18

Ingredientes: 12 cannelloni ¼ de Kg. De requesón 50 grs. De pasas de corinto ½ litro de bechamel clarita 400 grs. De espinacas congeladas 50 grs. de mantequilla 30 grs. De piñones 50 grs. De queso gruyere rallado Nuez moscada Pimienta Sal...

En Cocina Recetas el 2007.04.13

El ingrediente de sorpresa encantador en esta salsa es la canela, y garantizo que es absolutamente deliciosa! INGREDIENTES 2 libras de carne picada 2 dientes de ajo, picado 1/2 taza de vino tinto 1 paquete de de sopa de cebolla 1 (4.5 onzas) puede setas enlatadas, agotadas 2 cucharillas de hojas de albahaca, secas y aplastadas 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 pellizco canela molida 1 pellizco de pimienta de Jamaica molida 3 cucharones de perejil fresco cortado 1 (28 onzas) de...