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Poderosa, contundente, deliciosa. Así podemos definir a la sopa patasca, un potaje muy popular en las zonas altoandinas, en donde el frío arrecia y en las que este plato, más que una necesidad, es todo un placer. Al viajero que le interesen los placeres del paladar, esta sopa no lo dejará insatisfecho en lo absoluto; de hecho, todo lo contrario. Una patasca puede cubrir fácilmente todos sus requerimientos nutricionales, además de su más exigente gusto. A lo...
el 2011.07.21