Perejil

En COMIDAS POSTRES Y TRAGOS el 2009.06.24

Receta Baja en calorías Ingredientes: 12 rodajas de jamón, 300g ricotta, ½ kg choclo en grano, 2 cuchdas perejil picado, 100g queso mozzarella, sal, pimienta, moscada Salsa: 1 atado espinacas, 1 cuchda aceite, 1 diente de ajo picado, 2 cuchdas almidón de maíz, 1 y ½ t leche, sal, pimienta, moscada, queso rallado Preparación: Procesar la mitad de choclo y mezclar con el resto en granos, la ricotta, perejil, la mozzarella rallada y condimentos. Rellenar con...

En sopas de pescado y mariscos el 2009.05.21

Pese a que hay sólo una oda al caldillo, persisten variaciones sobre sopa nerudiana. Ingredientes: 1 congrio entero de 4 kilos 1 hoja de laurel 3 cebollas 4 dientes de ajo 1 ramo de perejil jugo de 1 limón 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de mantequilla 3 tomates cortados en rodajas 2 cucharadas de ají de color 2 tazas de vino blanco (cepa a elección) 4 papas cocidas y cortadas en rodajas 12 camarones pequeños cocidos 4 cucharadas de crema de leche sal...

En Hierbas arómaticas el 2008.11.26

Nombre científico: Coriandrum sativum . Nombre común : Cilantro, Coriandro, Perejil Descripción: El cilantro es una hierba anual de hasta 60 cm, sin pelos, brillante y maloliente. Los tallos del cilantro son erectos y delgados. Las hojas de un verde vivo tienen forma de abanico, y se vuelven más plumosas conforme ascienden en la planta. Las flores, que salen en verano, son pequeñas y blancas, agrupadas en umbelas. Los frutos del cilantro inmaduros tienen un olor...

En Recetas de Cocina el 2007.12.11

A veces hasta las más ricas recetas se pueden superar. Este sencillo y sabroso complemento realzará el sabor de su cocina y el color en su mesa. Para prepararla necesitas: 1 atado de perejil 300 grs. de queso fresco 6 galletas de soda 1 diente de ajo molido 5 cdas de mayonesa Sal y pimienta Leche evaporada (cantidad necesaria) Chorrito de jugo de limón Lavamos las hojitas del atado, las ponemos en un colador. Pasamos rápidamente por agua hirviendo y luego licuamos. Molemos el queso fresco con las galletas...

En Recetas 3k el 2007.10.26

Ingredientes 2 naranjas peladas y rodajadas 1 cebolla rodajada 2 zanahorias peladas y ralladas 1/2 lechuga...