Pescados

En El gourmet Urbano el 2009.04.27

Josefa, es todo un personaje de Caruao, en el estado Vargas, un pueblo donde se come divino, se puede uno bañar en playa o río y se come pescado a lo varguense, eso es lo que hace Josefa, cocinar divino en su RESTAURANTE NIÑA KEILA!!! LOCALIZACION Situado en Caruao, al lado del CDI (Centro de Diagnóstico Integral) . Coordenadas: 10 36.353 norte; 66 20.927 oeste EL SITIO Restaurante Niña Keila, es en realidad como dicen en Mérida y los pueblos andinos un comedero,...

En Recetas de Julia el 2009.03.30

Ingredientes 800 gramos de filete de congrio ¼ de cebolla roja cortada a la pluma 3 cucharadas de culantro finamente picado 4 limones Sal Vinagreta 1 cucharada de mostaza ½ ají limo picadito 2 cucharadas de aceite de oliva ¼ taza de vinagre de arroz ½ taza de jugo de maracuyá Sal Preparación Cortar el filete de congrio en dados y mezclar con la cebolla y el culantro. Exprimir los limones y mezclar suavemente. Unir los ingredientes de la vinagreta y...

En Maxwell Reyes el 2009.03.20

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En Tu Mundo Curioso el 2009.03.18

Los pescados blancos se componen principalmente de agua y contienen cantidades mínimas de grasas, por lo que su aporte energético es muy bajo. Por lo contrario, los pescados azules si son ricos en grasas que aportan al organismo ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, una importante protección frente al riesgo cardiovascular, vitaminas liposolubles (A, D y E) y mayor cantidad de hierro. De ahí que los pescados azules tengan un valor nutritivo superior al de los...

En Cocina facil. Recetas prácticas y baratas el 2008.12.04

Elaboración para 6 personas. Consideramos aproximadamente 3/4 kg. de merluza. Se frie la merluza en trozos rebozados en huevo batido. Una vez frito se desmenuza quitándole las espinas. En una sartén se frie media cebolla picada, medio kilo de tomate, dos ajos , perijil y sal. Cuando está sofrito se pasa por el pasa-puré y se echa sobre la merluza, agregándose 3 huevos batidos y se mezcla todo bien. A continuación se coloca en un molde untado de aceite frito...

En Recetas de cocina el 2008.11.14

Ingredientes 1 Kg y cuarto de bonito. /4 Kg de cebolla. 3/4 Kg de tomates maduros . 3 Dientes de ajo. Harina. Laurel. Sal. Aceite. Preparación Se limpian las rodajas de bonito de piel y espinas. Se hacen filetes que aplastamos con el cuchillo y los enharinamos ligeramente. En una cazuela de barro con aceite freímos el ajo fileteado y cuando haya tomado color, lo retiremos y reservamos. En el mismo aceite, también rehogamos la cebolla picada finamente, a fuego suave hasta que empiece a...

En Manualidades Mamá Flor el 2008.10.27

Conservar los alimentos en el congelador es una de las formas adecuadas para mantenerlos frescos y este proceso de congelación tiene que ser lento, sin bajar la temperatura al máximo, en esta sección compartiremos de una recopilación de los mejos tips para este proceso. CONSEJOS Evitar de abrir varias veces el refrigerador porque al ingresar el aire tiende a...

En DESDE MI COCINA el 2008.05.25

Esta es una receta muy fácil y es otra manera de comer los langostinos sin que los tengas que hacer al momento, los puedes hacer antes de sentarte a la mesa y quedan muy buenos. Ingredientes para 4 personas: 1 caja de langostinos ó gambas, si son langostinos que no sean grandes. 5 ó 6 dientes de ajos Aceite de oliva Elaboración: Si los langostinos son congelados dejar descongelar. Pelamos los ajos Ponemos una cazuela baja al fuego con un buen chorro de aceite y los ajos bien...

En tierralatina.pl el 2008.05.19

Wiecie jak wygl?da latarnik karaibski ? Ja do niedawna nie mia?em poj?cia. Tzn. wiedzia?em jak wygl?da, ale nie mia?em poj?cia, ?e tak w?a?nie si? nazywa. Bo latarnik karaibski, wbrew nazwie, nie ma nic a nic wspólnego z bohaterem noweli Henryka Sienkiewicza. Latarnik karaibski, po ?acinie zwie si? Priacanthus arenatus i jest ryb?. ?adn? ryb?. Po usma?eniu wygl?da ona tak: Nie pytajcie si? mnie, dlaczego ten latarnik jest zwany latarnikiem. Zreszt? jego hiszpa?skie nazwy s? nie mniej enigmatyczne. W...

En Recetas de Cocina el 2007.12.04

El atún es un manjar culinario que se encuentra entre las carnes más saludables por su alto contenido de omega 3, te invitamos a probar esta práctica receta que podrás disfrutar acompañada de una fresca ensalada a la hora del almuerzo o con tostaditas crocantes en cualquier momento del día. Necesitamos: 200 ml de caldo de verduras 14 g de de colapez o gelatina sin sabor 400 g de atún enlatado en agua 300 g de queso crema bajo en grasas 2 cucharadas de mayonesa light 2 cucharadas de jugo de limón 1...