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De origen andaluz el gazpacho es una sopa fría a base de ajo y tomate. Fuente natural de vitaminas, sales minerales, fibra y sustancias antioxidantes, esta refrescante sopa resulta una opción ideal para los días de verano. Necesitamos: 2 pimientos rojos grandes. 1 cebolla grande. 2 tallos de apio. 1 diente de ajo. 2 hojas de laurel. 1/2 litro de caldo de verduras. 8 tomates grandes. Sal y pimienta. 2 rebanadas de pan integral. Cortamos los pimientos cuatro, retiramos los extremos y las semillas....
el 2008.01.09