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Solomillo ternera con salsa poulette Ingredientes: 4 solomillos de ternera (de unos 200 gr.) 8 lonchas de panceta 16 champiñones 2 yemas de huevo 1 limón 1 cucharada de harina 1 vaso de vermú blanco ½ vaso de nata aceite de oliva sal - tomillo - 1 hoja de laurel ? perejil Elaboración: Para hacer la salsa poulette, lamina y dora los champiñones en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona y retira los champiñones a un plato. Agrega la harina al...
el 2009.06.23