Proteínas

En REVISTA DE MIS ANTOJOS el 2009.11.08

Cuando la carne sube y sube, en vez de mirar resignadas el mostrador, recorramos a grandes pasos como reinas el pasillo del súper, y paremos frente a las legumbres. Combinados adecuadamente, lentejas, garbanzos, y porotos en todas sus variedades, pueden reemplazar a la carne varias veces a la semana, con ventajas indudables para nuestras arterias, ya que contienen proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y fibra (que ayudan a desintoxicar el organismo, y no contienen colesterol...

En Línea y Forma el 2009.08.17

En un artículo pasado hablamos sobre los aminoácidos esenciales, los alimentos que los contienen y cómo son deficientes en los productos de origen vegetal. Bueno, pero no quiere decir que si comemos más alimentos de origen vegetal estemos condenados a la desnutrición. Los alimentos de origen vegetal se pueden combinar de tal modo que se complementen entre sí, logrando un plato balanceado con todos los aminoácidos esenciales presentes. ¿Cómo se...

En Biologia Celular y Molecular el 2009.07.15

Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan: ? Son parte estructural de las células. ? Participan en la movilidad celular. ? Muchas hormonas son de naturaleza proteica. ? La mayoría de las enzimas son...

En Variedad Plus el 2009.04.27

No se trata de un brote de gripe aviar ni de gripe común. La enfermedad que estamos conociendo, un tipo de gripe porcina A (H1/N1), es un virus nuevo, no visto nunca hasta ahora. Los virus se componen únicamente de una cubierta de proteínas y de material genético, y no son considerados de forma unánime seres vivos, pues requieren de células completas ajenas para reproducirse. Entran en las células del hospedador (cualquier animal, planta o bacteria),...

En Ecuador Ciencia el 2009.03.12

Investigadores del Instituto de Investigación de la Sociedad del Cáncer Canadiense han descubierto ocho genes similares que cuando se encuentran mutados pueden ser responsables de la forma más común de cáncer cerebral infantil, el denominado meduloblastoma. Los resultados del estudio se publican en la revista Nature Genetics Según explica Michael Taylor, responsable del estudio, "cuando estos ocho genes funcionan con normalidad pensamos que su papel es...

En Los Yuyos de la Abuela el 2009.02.20

el tofu empezó a ser comercializado en Occidente en el siglo pasado. Pero, ¿qué ?se esconde? exactamente bajo este término? Pues bien; el tofu no es más que un alimento de textura y gusto suave que se obtiene a partir del cuajo de la de leche de soja. De ahí que también se le conozca como ?queso de soja? o también como ?el queso de los vegetarianos?. Y es que se trata de un producto que, sin ser de origen animal, es muy rico en proteínas de...

En Mamas y Bebes... El Blog ! el 2009.01.10

Están contenidas en las carnes, las leguminosas, los huevos, la leche y sus derivados. Las verduras, frutas, carbohidratos y proteínas son esenciales en la alimentación del pequeño, porque está en proceso de crecimiento; la tarea de los padres es combinarlos y ofrecerlos en las porciones exactas para garantizar un desarrollo adecuado. De lo contrario, el pequeño crecerá con deficiencias que serán imposibles de superar más adelante. Un estudio...

En mQh el 2008.07.06

Cuesta dejar de comer carne de un día para otro. Pero hay estrategias para reducir más fácilmente su consumo.[Mark Bittman] Supongamos que ha decidido comer menos carne, o que lo está considerando. E ignoremos las razones por las que lo hace. Pueden ser económicas, éticas, altruistas, nutricionales o incluso irracionales. Los argumentos a favor de comer menos carne son numerosísimos y bien conocidos, pero de momento son irrelevantes, porque lo que quiero...

En Isla al Sur el 2008.06.24

Resultados relevantes del Centro de Estudios de Proteínas de la Universidad de La Habana, en la terapéutica del SIDA y la malaria, en tratamientos anti-tumorales y en el desarrollo de sustancias biodegradables.IBIS ISABEL FRADE BRITO, estudiante de primer año de Periodismo, Facultad de Comunicación, Universidad de La Habana.Para contribuir al desarrollo de la biomedicina y la industria, el Centro de Estudio de Proteínas (CEP), adscrito a la Facultad de Biología de...

En Web del Hombre el 2008.02.18

A veces parece que comer correctamente requiere un doctorado o una maestría. Vemos en la dichosa etiqueta un porcentaje diario, cantidad de gramos, tales y tales ingredientes, nombres que no conocemos… muchos tenemos suficiente con sólo leer la fecha de vencimiento. Pero hay mucha más información detrás de las cifras que pasas por alto. Y...

En NeoTeo el 2008.02.12

Investigadores japoneses publicarán en breve un paper en el cual explicarán los fundamentos de su investigación junto con algunos ejemplos. El almacenamiento en proteínas puede ser una forma muy útil y ofrecer capacidad prácticamente ilimitada. » ver notaTechnorati: proteinas tetsuro+majima Blogalaxia: proteinas...

En Contenidos para Web el 2007.11.25

Los analisis bioquimicos son muy habituales en la actualidad, los métodos químicos para detectar eenfermedades o patologias han sido utilizados tradicionalmente, ya que no requieren intrumentos muy complejos (tan sólo pipetas, buretas, matraces, balanzas entre otros) L La Enciclopedia Tematico de Expertos brinda una completa explicacion de los analisis quimicos para saber cuando tu doctor te los receta y que enfermedad puedes tener ACIDO URICO ALBUMINA AMILASA APTTEST ARTRITEST ASO BILIRRUBINA CALCIO...

En jorgerial.com el 2007.11.25

Los analisis bioquimicos son muy habituales en la actualidad, los métodos químicos para detectar eenfermedades o patologias han sido utilizados tradicionalmente, ya que no requieren intrumentos muy complejos (tan sólo pipetas, buretas, matraces, balanzas entre otros) LLa Enciclopedia Tematico de Expertos brinda una completa explicacion de los analisis quimicos para...

En Recetas de Cocina el 2006.08.14

Son compuestos formados por carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxigeno, a los que se añaden siempre el fósforo y el azufre. Las proteínas son empleadas por el organismo para la estructuración de los tejidos y como material de repuesto para reparar los tejidos que se van gastando en el desarrollo de la vida. También juegan un papel energético, pero menos importante que el de las grasas o carbohidratos. Las necesidades proteicas del organismo son cubiertas por la alimentación, pero el organismo no puede...