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Recetas de Postres: Ambrosia Criolla Simple y refinado a la vez, este postre, hecho con huevos, es una muestra excelente de la repostería hispanoamericana. Tiempo: menos de 1 hora Dificultad: Facil Ingredientes: (4 personas) 4 yemas; 2 huevos; la ralladura de la cascara de 1 limón; 1/2 litro de leche; 1/2 kg de azúcar; 2 vasos de agua fría. Preparacion: Batir en un bol las yemas y los huevos. Agregar la ralladura de la cascara del limón y la leche. Poner el azúcar...
ALMIBAR DE MANDARINAS Azúcar 150grs Jugo de mandarina 200c.c. RELLENO Azúcar impalpable 250grs Jugo de mandarina 1/2tz Manteca 300grs Ralladura de piel de 2 mandarinas BASE Azúcar 180grs Fécula de maíz 50grs Harina 100grs Huevos 6 Licor de mandarina cantidad necesaria Polvo para Hornear 1cda Ralladura de piel de 1 mandarina BASE: blanquear las yemas con el azúcar, agregar la ralladura y el licor. Tamizar los secos y agregarlos. Batir las claras a nieve y agregar....
el 2009.07.18