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TRUCHAS AL JERÉZ Cada viñedo tiene condiciones distintas, con factores ambientales que normalizan su producción. Los suelos, dirección del viento, drenajes, clima, fertilidad, lluvias, densidad de población, altura sobre el nivel del mar y cualquier suerte de factores, nos permiten reconocer las características de un terruño o terroir a través de sus caldos más expresivos? Hoy cocinaremos con Jeréz. Siendo uno de los vinos...
el 2010.08.08