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bacalao desalado Rectificar absorbente juliana INGREDIENTES unas tostas redondas 200 grs de lomos de bacalao desalado 250 ml de nata 100 ml de aceite de oliva puerros unos ajos PREPARACIÓN Poner los lomos de bacalao desalado en una cacerola pequeña y cubrir con la nata. Poner al fuego y dejar reducir a la mitad. Sin dejar enfriar triturar la mezcla hasta conseguir una pasta fina. Echar poco a poco el aceite y seguir batiendo, para que emulsione. Rectificar de espesor si es necesario. Dejar...
el 2009.06.15