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Para esta carne mechada, no voy a usar las típicas como la colita o el peceto, nonono ! Saben que voy a usar ??? Ojo de bife. La voy a cocinar sobre un colchón de cebollas y vino tinto, les gusta ? Síganme, que no los voy a defraudar... (donde escuché esto antes ?) Necesitamos para 6 personas Ojo de bife en un trozo de 1,5 kg 500 grs de panceta de cerdo o salchicha criolla. Si fuera la salchicha, antes de usarla acá la rehogo , porque me gusta bien cocida. 200 grs de...
Huevos Rellenos Roquefort Esta es una propuesta fresca y rica para una entrada diferente. Espero que te sirva y la tengas en cuenta para tus reuniones y fiestas. Ingredientes ? 4 huevos duros ? 50 gramos de roquefort ? 1 cucharada de queso blanco ? 2 tomates perita ? 100 gramos de berro ? Aceite de maíz ? 1 limón ? 4 cucharadas de mostaza Preparación Pelar y cortar los huevos al medio, retirar y pisar las yemas, mezclarlas con queso pisado y servir con un colchón de berro fresco...
La oferta de comida por parte del Lt. Riviere llegó a calar muy hondo en el peruano. A tal punto estaba desbordado por la emoción del convite que comenzó a hacerle preguntas al francés sobre ?cómo se puede hacer para ingresar a la Surete, si pagaban bien, si con 60 pirulos encima tomaban gente, si había ticket restaurante?, entre tantas otras fastidiosas consultas que le brotaban de a borbotones. Luego de la comida ?salmón al roquefort, con papas noise, plato que Demian recordaba haber comido casi 3...
el 2009.08.23