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El arte de la Cata de Vinos Catar Vino es un arte que tiene elementos de ciencia y de un saber acumulado por la experiencia. Catar un Vino es un proceso global en el que intervienen muchos factores. La atención a los cinco sentidos -el oído (el sonido al servirlo), la vista (color, tono, transparencia, brillo, matices, etc.), el olfato (aroma), el gusto y el tacto bucal- permite disfrutar el vino con mayor intensidad. Por estas razones, sensorialmente, cuatro son los aspectos principales a tener en cuenta...
el 2007.10.01