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Todos los días estamos bombardeadas por información sobre la fibra y sus beneficios para salud. Vamos a ver más de cerca qué es la fibra y cuales son sus verdaderas propiedades, y aclararemos algunas informaciones confusas que andan por ahí. La fibra es el conjunto de todos los carbohidratos de los vegetales que el organismo no puede digerir, por tanto no nos aportan nutrientes pero sí beneficios a la salud. Aunque tradicionalmente se les ha clasificado como fibra...
el 2009.08.24