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Por Walter Roncote, enviado ocasional a San Francisco "Ante todo..." -declara Walter en el párrafo inicial de su crónica- "... quiero dejar sentados una serie de aspectos a tener en cuenta a la hora de que ustedes evalúen mi trabajo. En primer término, soy camionero y no escritor. Más que camionero, soy conductor de camiones, concepto que a mi entender supera al primero, abarcándolo. En segundo lugar, en mi vida había estado en San Francisco....
¿Cómo definirlo: “Escabeche al horno”, “pastel marino” o “locura entomatada”? Llámalo como quieras, pero estamos seguros de que luego de saborearlo lo reconocerás como el más delicioso descubrimiento de la semana. Para prepararlo necesitas: 10 tomates medianos 12 cdas de harina 1cda de polvo de hornear 1 huevo 1 lata grande de sardinas 3/4 taza de aceite sal, pimienta, cebolla y vinagre Pelamos los tomates, los picamos chicos y los aderezamos como para ensalada con...
el 2009.01.25