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Si desea disfrutar del verano en el norte del Perú, un plato que no puede faltar en su mesa es el pescado. Es el alimento más difundido en los balnearios norteños debido a su variedad y a la exquisitez con la cual han sido preparados y llevados posteriormente a la mesa, para su disfrute. El secreto del sabor del los platos norteños se explica por la confluencia que existe en ellas de diversas técnicas culturales. La tradición andina ha dejado en ellas una...
el 2010.02.17