Sopa Paisana

En REVISTA DE MIS ANTOJOS el 2010.06.30

6 Porciones Ingredientes 1/2 Repollo blanco3 Zanahorias3 Cebollas de verdeo3 Tallos de apio200 G de calabacín sin piel2 Zucchini2 Cucharadas de aceite de oliva2,250 L de caldo de gallina10 Hojas de albahaca1 Cucharada de perejil fresco picado2 Dientes de ajoSal y pimienta, a gusto80 G de sémolaQueso parmesano rallado, a gustoPreparación Cortar el repollo en fina juliana. Picar las zanahorias, las cebollas de verdeo, los tallos de apio, el calabacín y los zucchini. Calentar el...