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Hace aproximadamente 10 años probé por primera vez un suspiro limeño soprole. Fue toda una novedad que mi papá trajo de Chile. En esa época recuerdo que solo podía disfrutar de ese postre si lo preparaba mi mamá o si lo pedía en algún restaurante. No lo vendían en supermercados, no estaba listo para llevar, no tenía código de barras ni nada. Ahora sí se encuentra el suspiro de limeña en recipientes...
Hace aproximadamente 10 años probé por primera vez un suspiro limeño soprole. Fue toda una novedad que mi papá trajo de Chile. En esa época recuerdo que solo podía disfrutar de ese postre si lo preparaba mi mamá o si lo pedía en algún restaurante. No lo vendían en supermercados, no estaba listo para llevar, no tenía código de barras ni nada. Ahora sí se encuentra el suspiro de limeña en recipientes...
Ah, l’amour… the suspiro a la limeña is a traditional creole dessert made of milk, named in this way by Jose Gálvez, a popular poet, for her wife Amparo Ayarez. - Mr. Gálvez, what inspired you that name? - Well… it is soft and sweet, like the sigh of a woman. (A woman from Lima, a Limeña, of course). Ok, let’s stop sighing and start making the recipe. This will give you 6 to 8 sighs....
el 2008.07.17