Tagarninas

En Cerise divagando en la cocina y en el huerto el 2008.11.21

o tambien potaje de la España profunda..... o potaje de la sierra.....Hasta hace un par de años, no conocía esta planta, bueno si, quizás habré visto alguna en el campo pero no sabía que se podía comer, para mí era una planta con pinchos , familiar cercano de los cactus... Mi primer contacto con la tagarnina fue bajo la forma de un esplendido revuelto, y hice mis pinillos con una tortilla (deliciosa) ¡¡¡que si que si !!! Luego...