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Hi. My name is rigo and im a cab driver in tamarindo beach, costa rica (yea, in central america). And im writing this blog because many reasons. Rigth now we are having a severe contraction in our local economy, that is based on tourism. Our principal markets, us and europe, are in serius crisis and the people is saving the money cutting xpenses like vacations or travel. This conditions have two results: 1- due theres not many people, i have plenty of time-off and i have to xpend it in a productive...
Daiquiri de tamarindo y fresas Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: Daiquiri Tamarindo 1 taza de jarabe de tamarindo ½ taza de miel de maíz 3 tazas de hielos 1 taza de ron blanco (opcional) Jugo de limón al gusto Chile piquín para escarchar Daiquiri de Fresas Fresas congeladas al gusto 1 taza de ron añejo (opcional) ½ taza de miel de maíz Jugo de limón al gusto Agua, la necesaria 1 limón Azúcar para escarchar Procedimiento: Mezcla todos los ingredientes en la licuadora en dos partes. Coloca en una jarra...
450 gramos de camarones ½ taza de caldo de pollo (si fuera necesario) 2 cucharadas de azúcar 5 dientes de ajo 5 cabecitas de cebollas chinas ¾ taza salsa de tamarindo 1 ají verde aceite de oliva Limpiamos bien los camarones. Dejamos las colas remojando en agua con sal por un par de horas. Cortamos las cebollitas china en tronquitos de 3 centímetros de largo aproximadamente. Cortamos el ají tipo juliana. Doramos el ajo previamente molido en aceite bien caliente; luego agregar el ají y la cebollita china....
el 2009.05.07