Tartare
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Consumido desde tiempos remotos por las culturas mediterránea la carne oscura del atún tiene menos grasas y calorías que otras carnes y es sumamente nutritiva gracias su alto contenido de omega 3, más aún si se ingiere en preparaciones que no alteran sus propiedades como este delicioso tartare. Necesitamos: 300 gr de atún fresco 1 cucharada de aceite de ajonjolí 1 1/2 cucharadas de sillao 3 cucharadas de cebolla china finamente picada 1 cucharadita de kión rallado Sal y pimienta 2 cucharadas de aceite...
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el 2008.01.04