Trigo
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el 2009.06.24INGREDIENTES: ½ atado de berro, 1 taza sémola de trigo, 2 tazas harina aprox., 2 huevos, pizca de sal, 1 cucharada aceite. PREPARACIÓN: Procesar o licuar el berro sin el tallo más grueso con el aceite y 1 huevo; agregar la sémola trabajar otro poco poner en un bols el otro huevo, sal y suficiente harina como para formar una buena consistencia, amasar bien dejar descansar ½ hora. Estirar más bien fina y cortar cintas o como ravioles. Cocinar al dente en agua...
En 1970 se redujo su tamaño Juan Palomar de Miguel, define al trigo: ?Planta gramínea con espigas terminales compuestas de cuatro o más carreras de granos dentados en la raspa, ovales, truncados por las puntas, de los cueles, triturados, se saca la harina con que se hace el pan; existen muchas especies, y en ellas innumerables variedades. Se cree que el trigo fue traído a México por Juan Garrido, soldado de Hernán Cortés; las órdenes religiosas lo...
Klebsiella planticola: Extinción VegetalLa Klebsiella planticola es una bacteria interesante. A pesar de que ni siquiera puede verse a simple vista, se trata de un “bichito” que gracias a las modificaciones genéticas introducidas en su organismo podría causar estragos en la biodiversidad. Un pequeño error de laboratorio estuvo a punto de convertirse en una catástrofe planetaria. ¿Es la klebsiella planticola una espada de Damocles biológica? Los...
En el pasado confiados de que la creciente demanda garantizaría precios altos para productos como frijoles de soya, carne de vacuno y minerales, Argentina, Brasil y otros países están empezando a sentir los efectos de la restricción del crédito.[Patrick J. McDonnell] El abrupto fin del boom mundial de las materias primas ha aturdido a los países latinoamericanos que habían apostado todo con la idea de que las materias primas eran el billete de ... (......
El genoma del trigo, una de las más importantes plantas en la alimentación mundial, es cinco veces el humano. Esta especie tiene tres copias de cada cromosoma (42 en total) y 17.000 millones de pares de bases (las letras químicas del ADN; las personas tenemos 3.000 millones). Secuenciarlo es un auténtico reto para los científicos, que están avanzando su determinación hacia la colaboración internacional. Ahora, unos investigadores franceses, liderados...
Etiquetas: trigo, ferrocarril, alar_del_rey, palencia,...
La escasez de trigo es mundial, no solo afecta a países de América Latina, sino que también lo hace con Egipto en donde el gobierno subsidia el pan para tratar de beneficiar a los pobres. En El Cairo la BBC reportó un incidente en el cual dos hombres murieron a las afuera de una panadería por la búsqueda del pan para la familia. Es de notar que las reservas globales de trigo están en un nivel muy bajo y ya alcanzó que el precio de 370 dólares por tonelada cuando en el 2006 la tonelada costaba 140 dólares....
Potente sopa, rica en proteínas que levantarán hasta el más caído de los ánimos. Los beneficios del trigo, así como de otras gramíneas y menestras, lo hacen el plato ideal (en cualquier presentación), en especial para los más pequeños de la casa. Para prepararlo necesitas: 1 taza de trigo bien lavado 1 taza de leche 6 tazas de agua 1/2 taza de zapallo picado 2 papas blancas picadas en cubitos 1/4 kg de habas peladas 1/2 taza de cebolla finamente picada 1/2 cdta de orégano 1/4 taza de queso fresco 1/2 cdta...
El presidente se reúne con sus funcionarios para evaluar medidas que eviten la subida imparable de los precios del pan y el pollo. ¿Estamos volviendo a la época del control de precios? ¿El remedio será peor que la enfermedad? ¿El manejo de la economía será igual de prepotente que durante su primer gobierno donde no dejaba tomar decisiones a sus ministros? El camote ha subido de 0,20 a 2,90; el pan de 0,10 a 0,20; la albahaca de o,50 a 4,50; el pollo de 3,80 a 4,50; el precio del dólar está a la baja; las...
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