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EL UVACHADO.- Es un macerado de uva de la zona en aguardiente por un espacio de 6 meses como minimo. Es un trago preferido en las fiestas. Ingredientes 1 kilo de uvas negras. 2 botella de pisco o aguardiente de caña 1/2 Kilo de azúcar 1/2 Botella de miel de abeja Preparación -Con el azúcar preparar un almíbar y dejar enfriar. -Lavar las uvas y desgranarlas una por una, ponerlos en un botellón de boca ancha, agregar el aguardiente, el almíbar, la miel de...
Ingredientes 1 kg uva (puede utilizarse cerezo, naranja, cocona) 2 botellas de aguardiente de caña 1/2 kg azúcar 1/4 botella de miel de abeja canela Preparación Preparar almílbar (dejar enfriar). Poner las uvas lavadas una por una en un botellón (botella boca ancha) con el aguardiente (cañazo). Agregar el almílbar, canela y miel de abeja. Dejar macerar ésto durante un mes. Para servir, si es necesario, agregar azúcar. Tags Recetas...
el 2009.07.31