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Tanto el Petit Verdot, caracterizado por su potencia por algo se lo usaba en Bordeaux para aumentar color y estructura- y Tannat, cuyo nombre se refiere también a los difíciles taninos de la uva, y que se da mucho mejor en Uruguay que en su lugar de origen, Madiran, en el sur de Francia. Pasó algo asombroso: el assemblage de estas dos potencias (Tannat 70%, Petit Verdot 30%) dio como resultado un tinto seductor, con gran personalidad y taninos presentes pero amables. Es, indudablemente...
el 2009.09.20