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El Caserio de Janire - Información del Blog
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Ultimos Posts 1. 02/08/2009 12:53 - De vuelta en unos pocos días Hola a todas/os los que habeis permanecido atentos al blog, pero he tenido que estar ausente bastante tiempo por motivos de trabajo y por ello desconectado de la red y de la cocina. Por fin, tengo tiempo para irme unos días de vacaciones con mi mujer Minerva y mi hija Janire, y en un par de semanas volveré a estar aquí con nuevas recetas. Hasta entonces, gracias y disfrutar de esta... 2. 31/05/2009 04:15 - Lubina al horno Después de unas semanas que he estado muy liado, al fin he tenido tiempo de poner otra receta. En este caso, he elegido algo de pescado al horno. Ingredientes : Lubina. Sal. Aceite. Cebolla. Zanahoria. Langostinos frescos. Vino blanco. Vino fino (Tío Pepe). Tomate casero. Aceite de oliva. Elaboración : Primeramente, vamos se prepara una reducción con las cabezas de los langostinos.... 3. 17/05/2009 14:01 - Rollo de ternera relleno Para el plato de hoy, vamos a necesitar buenas manos de nuestro carnicero, dado que nos tiene que abrir una pieza de carne de ternera con suma delicadeza, a fin de que la podamos rellenar y no se nos rompa, desmenuce, salga, etc. El relleno puede ser de muchas maneras. Recuerdo por ejemplo, que mi madre lo rellenaba con similares ingredientes a los que he utilizado yo, pero además ... 4. 10/05/2009 12:00 - Pimientos asados al ajillo Un excelente acompañante de platos de carne. Nos suele gustar mucho prepararlo en casa. Este en concreto lo preparó mi madre esta última vez que estuvimos juntos en su casa. Ingredientes : Pimientos asados. Ajo. Aceite de oliva. Guindilla. Sal. Elaboración : Pelar bien los pimientos asados y cortarlos en tiritas. Reservar. En una cazuela de barro con un chorretón de aceite de oliva... 5. 01/05/2009 12:21 - Revuelto de salmón con gambas Seguimos con el salmón, pero esta vez en revuelto acompañado de gambas. También muy rico y jugoso. Tenéis que probarlo y ya me contaréis. Ingredientes : Salmón ahumado. Gambas frescas. Huevos. Aceite. Sal. Elaboración : En una sartén con un poquito de aceite y con el fuego a tope, marcar bien las gambas ya peladas. Reservar. En la misma sartén, sofreír el salmón cortado en taquitos... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales Ultimas Visitas al Blog
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