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Ultimos Posts 1. 06/11/2009 11:07 - Rabo de toro en salsa INGREDIENTES: 1 bandeja de rabo de toro o ternera troceado (1,300 kg. aprox) 2 cebollas 2 tomates (pelados y picados) 1 vaso de un buen vino blanco Aceite Sal ELABORACIÓN: Rehogamos los trozos de rabo de toro hasta que se doren y retiramos. En el mismo aceite se fríe la cebolla hasta que quede doradita (aprox. 30 minutos). Se añade el rabo y el tomate picado y sofreímos un ratito, ... 2. 30/08/2009 10:51 - Ensalada de bacalao y patatas INGREDIENTES : 4 o 5 patatas de hervir, según tamaño 200 gramos de bacalao 2 naranjas Aceitunas negras Sal, aceite y vinagre ELABORACIÓN: Desalar el bacalao 24 horas antes, cambiando el agua tres veces. Cocer las patatas enteras con cuidado para que no se deshagan. Las naranjas se pelan y cortan en trocitos . En una fuente se ponen las patatas peladas y cortadas en rodajas de aprox... 3. 17/07/2009 10:02 - Ensalada de arroz INGREDIENTES : 1 taza de arroz 2 ó 3 tomates de ensalada 1 cebolleta 1 lata de aceitunas negras deshuesadas 1 lata de bonito en aceite 1 lata de anchoas Sal, aceite y vinagre ELABORACIÓN: Cocer el arroz en abundante agua unos quince minutos, procurar que quede “al dente”. Picar todos lo ingredientes y añadirlos al arroz, mezclar bien. Salar y echar vinagre y aceite al g... 4. 05/07/2009 10:02 - Ternera rellena de verduras INGREDIENTES: 4 filetes de lomo bajo de ternera, cortado fino 100 gramos de champiñones 100 gramos de zanahoria 100 gramos de calabacín 100 gramos de nabos Mostaza de Dijón 2 yogures Especias: tomillo y cebollino Unas alcaparras Ajo Aceite de oliva 1 chuharadita de zumo de limón ELABORACIÓN: Lavamos y cortamos las verduras en finas tiras, salvo los ajetes que se dejan sin cortar. S... 5. 27/06/2009 11:27 - Ajoblanco INGREDIENTES: 80 gramos de almendra cruda 200 gramos de miga de pan de molde sin corteza 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 ó 3 dientes de ajo, según tamaño 2 cucharadas de vinagre de vino (mejor de Jerez) ½ litro de agua mineral Sal ELABORACIÓN: Molemos la almendra con un rallador o majándolas en el almirez. Machacamos en el almirez los dos dientes de ajo y los mezclamos con... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales Ultimas Visitas al Blog
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