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Ultimos Posts 1. 03/12/2009 02:30 - Panettone clásico (sin morir en el intento) Texto y fotos pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.comEste panettone está pensado para el amasado manual o con amasadora.No está aconsejado para amasado en máquina del pan (ver otras recetas en los archivos del blog, si se desea utilizar la máquina del pan).Para información sobre el molde de panettone, ver las recetas de los años anteriores, en la columna lateral del blog... 2. 03/12/2009 02:20 - Panettone relleno y glaseado Texto y fotos pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.com Las dosis indicadas son para rellenar y glasear un panettone de medio kilo, sin que sobren ni cremas ni glaseados. El relleno es de crema de ricotta y chantilly, el glaseado es de chocolate negro al 46% y los adornos son de nata montada sin azucar.Para la crema de ricotta:250 gr de ricotta (o de requesón fresco, de ca... 3. 01/12/2009 02:00 - Mini donuts de nutella y naranja confitada Texto y foto pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.comPara 24 mini-donuts:(medidas en "cups" americanas; os aconsejo que compréis los medidores)1 y 1/2 tazas de harina1/2 taza de azúcar1y 1/2 cucharaditas de levadura de reposteríauna pizca de aroma de vainilla1/2 cucharadita de sal125 gr de aceite de girasol3 cucharadas de Nutellanaranja confitada cortada en trocitos muy p... 4. 30/11/2009 13:18 - Turcet Texto y foto pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.com (Traduzione italiana qui ) A petición popular, o casi, la versión de Piamonte.Los hay mucho más finos, exteriormente más parecidos a los del Valle de Aosta, pero yo he querido hacerlos rústicos, como los que compré en una panadería de Ivrea. Se comen con nata montada o salsa zabaione; hoy los hemos probado con nata des... 5. 22/11/2009 13:24 - Torcetti valdostani Texto y foto pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.com (Versione italiana qui )Ideas navideñas: Torcetti valdostani, pastas de mantequilla típicas del Valle de Aosta*Para unos 30 torcetti:250 gr de harina común2,5 gr de levadura seca de panadería, tipo Maizena2 cucharadas de azúcaruna pizca de aroma de vainillauna pizca de sal100 gr de mantequilla en pomadaunos 130 ml de a... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales Ultimas Visitas al Blog
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