Ultimos Posts 1. 15/10/2009 23:14 - Día mundial del pan 2009: pan sin amasado de king arthur Lo primero que una hace al volver de las vacaciones es cortarse las uñas para poder amasar el pan con comodidad. En este caso no hace falta ni siquiera amasar; la receta original de este pan pertenece al blog de la conocida marca de harinas americanas "King Arthur" y está disponible pinchando aquí . Esta es mi aportación veloz al Día Mundial del Pan , dirigido con la misma maestría... 2. 30/08/2009 17:00 - Pizza alla birra moretti Esta receta y esta foto pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.com PIZZA A LA CERVEZA MORETTILa birra Moretti es, probablemente, la más clásica de las cervezas italianas.El otro día la vi por primera vez en Carrefour, en dos versiones y, aunque soy abstemia, me hizo mucha ilusión. Hacía tiempo que estaba experimentando el añadir cerveza a la masa de la pizza; aquí va la rec... 3. 16/08/2009 23:00 - Panecillos dulces, de leche, sin huevo Esta receta y esta foto pertenecen al blog http://zuccheriera.blogspot.com/Receta para máquina del pan, programa "Amasado"200 gr de leche templada100 gr de mantequilla en pomada50 gr de azúcar1 y 1/2 cucharaditas de sal250 gr de harina 00 (o de trigo mediterráneo Harimsa)*250 gr de harina común12 gr de levadura fresca de panaderíaDesleír la levadura en un poco de leche, poner todos... 4. 04/07/2009 06:21 - Pizza di levain liquide Ingredientes para 2 pizzas de 30 cm de diámetro (dosis en cups y spoons):1 dosis de levain liquide refrescado3 tazas de harina común3 cucharadas de sémola de trigo finísima (De Cecco, de venta en el Corte Inglés, o Biogrà, de venta en herbolarios. La Biogrà hay que volverla a moler en un molinillo de café eléctrico, porque es de grano gordo)1 cucharada de harina de arroz (de venta ... 5. 04/07/2009 04:50 - Levain liquide di daniel leader Es conveniente hacer esta levadura líquida en la cocina a temperatura costante, a unos 24º/25º.Por este motivo el verano es la época ideal para producir levaduras caseras.Es fácil de cuidar y de utilizar, se puede congelar si no podemos refrescarla durante más de una semana. Accesorios e ingredientes: 1 juego de cups, (medidores americanos) de venta en tiendas de artículos de cocin... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales Ultimas Visitas al Blog
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