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Ultimos Posts 1. 30/07/2009 18:23 - Cebiche arequipeño de camarones Ingredientes *Un kilo de camarones *Diez limones *Una cebolla mediana cortada en juliana *Un rocoto picado en cuadritos*Culantro al gusto *Ajo, sal y pimienta al gusto Preparación Limpiar los camarones, retirarles la cabeza y el caparazón, condimentar con sal y pimienta. En un tazón aparte colocar el jugo de limón, sal, pimienta, ajo, ají rocoto y la cebolla, mezclar bien, agregar ... 2. 30/07/2009 18:21 - Cordero al horno Ingredientes *Un kilo trescientos de pierna de cordero *Dos papas al horno con cáscara *Cien gramos de pimentón limpio y molido *Cincuenta gramos de ajo molido *Dos gramos de comino molido*Una copa de vino tinto*Media taza de agua*Una zanahoria pelada y cortada en cuatro*Dos ramas de apio*Una cucharadita de orégano*Sal y pimienta al gusto. Preparación Dejar reposar la noche anterio... 3. 30/07/2009 18:12 - Adobo de pollo Ingredientes *Un kilo de pollo en trozos*Dos cebollas *Media taza de vinagre*Una taza de agua *Cuatro cucharadas de ají panca licuado *Cuatro dientes de ajos finamente picados*Seis cucharadas de aceite*Sal, pimienta y comino al gusto Preparación Ponemos a macerar el pollo con el ají panca, ajos, vinagre, sal, pimienta y comino, dejamos reposar por espacio de cuatro horas en la refr... 4. 30/07/2009 17:57 - Ingredientes*un cuy grande*media taza de chicha Ingredientes *Un cuy grande*Media taza de chicha de jora *Media taza de vinagre *Media cucharadita de achiote molido *Una cucharadita de ajos molido*Sal y pimienta al gusto*Manteca de cerdo para freír Preparación Hacer un tajo en las articulaciones del cuy para que no se encoja al freírlo. Desde el día anterior orearlo y macerarlo con la chicha, el ajo, achiote y pimienta. Freír en... 5. 28/07/2009 00:34 - Papas a la huancaina Ingredientes Salsa Huancaina: 4 yemas duras 6 ajíes verdes 1/4 kilo queso fresco jugo de limón Salsa fresca: perejil picado cebolla picada ají verde aceite, sal y pimienta 4 claras picadas 1 kilo de papas cocidas Hojas de lechuga Aceitunas Preparación Empecemos por la salsa huancaina. Les quitamos las pepas a los ajíes y los hervimos bien. Luego los licuamos con las yemas, el queso... | Estadisticas Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales Ultimas Visitas al Blog
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