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 Titulo
Recetas del Mundo
 Autor
 Pais
Argentina
 Categoria
Gastronomía
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0
 Registro
2009/08/19

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1. 04/11/2009 13:48 - Sopa pekinesa

Ingredientes ? 6 cucharones de caldo ? 15 grs. Setas chinas, deshidratadas ? 150 grs. Brotes de bambú ? 3 cebolletas o escaloñas bien picadas ? 1 nabo ? 3 ajos ? 5 cucharadas de aceite ? 1 cucharada de grasa de cerdo, manteca ? 1 cucharilla de azúcar ? 1 cucharada de tomate concentrado ? 1 cucharilla de jengibre en polvo ? 1 cucharada de maicena ? 2 cucharadas de salsa de pimientos...



2. 04/11/2009 13:46 - Sopa de melón mechado con jamón chino

Ingredientes ? 1 melón de invierno, esos que tienen la carne algo anaranjada o también verde, son denominados también tardíos y se conservan bien para consumirlos durante el invierno ? 150/200 gramos de jamón chino, yo lo suelo sustituir por bacon ahumado, pero de ese bacon que apenas tiene tocino ? 1 escalonia ? 2 cucharadas de vino dulce de arroz, en su defecto jerez ? 2 cucharad...



3. 04/11/2009 13:45 - Tallarines al estilo szechuan

Ingredientes ? 100 g. de cerdo picado ? 3 cucharadas de gambas, o camarones, secos ? 100 g. de tallarines de fécula de guisantes o de trigo ? 1 cucharada de azúcar ? 2 cucharillas de maizena ? 4 cucharillas de salsa, o pasta, de guindilla ? 2 3/4 tacitas de buen caldo ? 3 cucharadas de manteca ? 3 cucharadas de salsa de soya ? 2 cebolletas, picadas Preparación Remojar las gambas o ...



4. 04/11/2009 13:43 - Sopa picante agria

Ingredientes ? 100 grs. de solomillo de cerdo, cortado en tiras finas de 5 centímetros de largo ? 5-6 setas chinas, grandes, secas ? 2 tallos de capullos de lirios secos (optativo) ? 1-2 porciones de cuajada de alubias de soja ? 1 litro de buen caldo ? 2 cucharadas de gambas o camarones secos ? 8 cucharillas de salsa de soya ? 4 cucharadas de vinagre de vino ? 1/2 cucharilla de pim...



5. 04/11/2009 13:41 - Arroz frito de yangchow

Ingredientes ? 350 g de arroz de grano largo ? 225 g. de gambas crudas sin pelar, mejor frescas que congeladas ? 8 cucharadas de aceite de semillas ? 2 dientes de ajo, picadítos ? 1 cucharada vino de arroz o jerez semiseco ? Sal y pimienta negra recién molida ? 4 cebolletas ? 2 huevos grandes ? 225 g de guisantes, frescos o congelados ? 225 g. de jamón cocido, cortado en tiritas fi...



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