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Datos del Blog

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 Titulo
Cocina y más cosas
 Autor
 Pais
España
 Categoria
Gastronomía
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 Registro
2009/08/22
 Popularidad
12
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1. 03/01/2010 06:09 - Pimientos del piquillo (rellenos)

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2. 02/01/2010 11:53 - Canalones

Estos canalones están hechos con la carne de la receta del "Caldo con provecho". Como hago bastantes los voy rellenando y guardando en toppers para irlos sacando con forme los voy necesitando. Nunca los guardo con la bechamel ya hecha, la hago cuando vamos a comerlos. INGREDIENTES La carne del caldo pasada por la picadora 1 Cebolla (tamaño según cantidad de carne) 1 Latita de foigr...



3. 13/12/2009 11:47 - Pavo en salsa

Estamos llegando a las fiestas más tradicionales celebradas en familia. Mi contribución y por si os puede ayudar, es esta receta de pavo muy facil de hacer y que se puede preparar el dia anterior. INGREDIENTES 1 pavo troceado de unos 3 Kgs. 3 cebollas 1 vaso de vino blanco seco o 1 vasito de vino rancio 1/2 litro de caldo de pollo Un poquito de curry Canela en polvo Hierbas provenz...



4. 03/12/2009 10:59 - Caldo con provecho (olla a presión)

Ya tenemos el frio encima y siempre viene bien tener en reserva algún caldito que nos pueda sacar de un apuro o simplemente que nos venga de gusto. Siempre que hago este caldo pongo una olla a presión que tengo grande y en la cual también hago la conserva de tomate. Porqué le llamo caldo socorrido? porqué de el saco el máximo partido. INGREDIENTES 3 carcasas de pollo 250 gmos. de t...



5. 19/11/2009 11:21 - Lomos de atÚn con tomate y pimiento

El atún para que no quede muy seco al freirlo, no hay que darle mucho tiempo y hay que hacerlo a fuego medio, de esta forma el interior queda más jugoso. Cuando tengo tomate en conserva propio lo hago con el, pero la conserva de este año todavía no está para gastarla, así que lo hice con tomate tamizado yo uso siempre el Tomator. INGREDIENTES 4 trozos de lomo de atún 1 pimiento roj...



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