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Ultimos Posts 1. 10/12/2012 13:28 - Patatas con chorizo o tocino INGREDIENTES 2 kg de patatas 150 g de chorizo o tocino curado 1 ñora 3 dientes de ajo Sal y aceite ELABORACION Pelar y cortar a trozos iguales las patatas. Poner en remojo con agua caliente el pimiento seco,y cortar en cuadraditos el chorizo y el tocino. En una cazuela de barro plana [...]... 2. 10/12/2012 12:45 - Caldo de jerez INGREDIENTES 750 g de carne de ternera 1 hueso Cuello,patas y molleja de pollo 1 nabo 1 chirivia 3 zanahorias 1 rama de apio 1 puerro 1 patata grande 6 huevos 1 vaso de vino de Jerez Sal y azucar ELABORACION Pelar y lavar las hortalizas,limpiar la carne y los menudillos del pollo. [...]... 3. 07/12/2012 05:15 - Ternera con sidra INGREDIENTES 8 medallones de babilla de ternera 1 vaso de sidra 1 cucharada de harina 100 g de tocino cortado en tiras 3 dientes de ajo 1 cebolla 250 g de de guisantes cocidos 1 tazon de caldo de carne Perejil fresco Sal y pimienta ELABORACION Picar finamente las cebollas y el ajo,triturar [...]... 4. 07/12/2012 03:34 - Magdalenas INGREDIENTES 200 g de harina 200 g de huevos 200 g de azucar 5 cucharadas de mantequilla 150 g de manteca bien blanca ELABORACION Derretir la mantequilla. En un recipiente hondo,poner los huevos y batirlos con fuerza durante un buen rato. A continuacion añadir la manteca,el azucar y seguir batiendo. Añadir a la [...]... 5. 06/12/2012 06:10 - Caldo navarro INGREDIENTES 1/2 gallina 1 clavo 1 hoja de laurel Perejil fresco Azafran Canela Sal ELABORACION Limpiar,lavar y secar la gallina. Trocearla por la parte de los huesos para que al hervir suelte bien toda la sustancia. Envolver con una gasa el clavo,la hoja de laurel.perejil,una pizca de ce canela. En una cazuela poner [...]... |