Ultimos Posts 1. 31/05/2013 21:45 - Budín de pan He aquí una receta de un dulce bastante tradicional en Venezuela: es el famoso budín de pan (también conocido como torta burrera ). Se necesita: Pan duro Leche Azúcar Huevos Esencia de vainilla Uvas pasas Frutas confitadas Canela en polvo Paso 1: Romper en trozos el pan quitándole la corteza. Paso 2: Calentar la leche y remojar en ella los trozos de pan duro de modo que éste la abs... 2. 08/05/2013 18:26 - Sopa césar He aquí una versión tipo sopa de la clásica ensalada César. Ingredientes: Caldo o consomé de pollo o lagarto de res Crema de leche Lechuga Tocineta tostada Queso rallado (preferiblemente pecorino o parmesano) Croutons de pan tostado Sal* y pimienta al gusto Paso 1: Lavar muy bien y trocear la lechuga (no se debe cortar con cuchillos metálicos para que no se oxide). Cortar la tocine... 3. 13/04/2013 10:24 - Tostones de banana/cambur Hay un alimento que si bien puede servirse como acompañamiento puede también servir como botana o pasapalo: se trata del popular "tostón" (conocido en Colombia y en el estado Zulia como "patacón") Para servirlo como pasapalo o "chuchería" se requiere: Bananas/cambures verdes Aceite Sal al gusto Paso 1: Pelar las bananas/cambures y cortarlas en ruedas o ta... 4. 01/04/2013 20:30 - Pasta con salsa 4 quesos La salsa de 4 quesos es una de las tantas especialidades de la gastronomía italiana. He aquí una receta muy peculiar: Leche Crema de leche Fécula de maíz Queso fundido tipo suizo Queso tipo Mozzarella Queso tipo Gorgonzola o azul Queso parmesano o pecorino rallado Pimienta Sal (sólo de ser necesaria) Paso 1: Desmenuzar el queso fundido y el azul. Rallar el queso Mozzarella en ... 5. 30/03/2013 15:46 - Ensalada y consomé de almejas Las almejas son unos moluscos muy codiciados en la gastronomía tanto española como venezolana. Cabe destacar que en Venezuela se les hace llamar guacucos o chipichipis. Se necesita: Almejas Papas Zanahorias Huevos 1 cebolla cabezona 2 cebollas en rama/cebollines (la parte verde) Agua Vino blanco seco Zumo de limón Ají dulce (preferiblemente tipo margariteño) Ajo Espárr... |