Ultimos Posts 1. 20/05/2013 22:16 - Mama golde, un movimiento knisherista nacional y... super gourmet! MAMA GOLDE, los knishes súper gourmet de El Arte de Amasar, preparados con todo nuestro arte y amor y nutridos por la experiencia y sabiduría de muchas generaciones de mamas haciendo knishes para sus queridos, están ya a la venta! Nos tomamos nuestro tiempo y estamos convencidos de que nuestros knishes son los más ricos y más amorosamente preparados que se venden en Buenos Aires.... 2. 20/05/2013 11:00 - Pionono arrollado de duraznos y crema: sencillo y delicioso Este pionono lo preparamos en una suerte de clase de cocina con Andrea y Claudia y salió tan linod que decidimos reservarlo como parte de la repostería para la comida de un set de filmación de ayer domingo (fueron como 12hs, quedamos agotados y felices por lo bien que salió todo). Es fácil de preparar, de sabor sencillo y exquisito, a prueba de cualquier paladar...: PIONONO - 5 hue... 3. 16/05/2013 16:40 - Sorrentinos de calabaza, salvia y avellanas, en salsa de naranjas y jengibre Una exquisita y refinada pasta vegetariana inspirada en una lindísima receta que encontré en la net. Para 4 personas: PASTA - 200 a 220 g de harina 0000 (refinada) - 2 huevos - 2 cucharaditas de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de sal - 1 pizca de pimienta blanca RELLENO - 250 g de puré de calabazas - 30 g de parmesano rallado - 30 g de avellanas procesadas - 1 echalote... 4. 15/05/2013 14:04 - Scones mini: lindos, sabrosos y fÁciles de preparar Estos scones los preparamos ayer con Andrea y Claudia, entre muchas otras delicias, poniendo como excusa un evento que tendremos el próximo domingo...; salieron riquísimos, muy recomendables. Para unas 30 unidades: - 500 g harina 0000 (refinada) - 200 g manteca a temperatura ambiente y en trozos pequeños - 8 cucharadas de azúcar - 4 cucharaditas de polvo de hornear - 2 huevos + 1... 5. 12/05/2013 07:23 - Soja texturizada, quÉ es y cÓmo prepararla La soja texturizada es un extraordinario concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de los porotos de soja. Este aceite es luego deshidratado y texturizado en distintos grosores. Una vez vuelta a hidratar la soja tiene una textura y consistencia muy similar a la de la carne molida a la cual puede reemplazar en diversas comidas: pasteles, budines, ... |