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Ultimos Posts 1. 26/06/2011 17:14 - Gramajo Ingredientes 300grs.papas pallie,previamente fritas 100grs.panceta ahumada en lardones 50grs.cebolla en tiras 100grs.arvejas hervidas y blanqueadas 100grs.jamon cocido en tiras 3 huevos batidos 20cc.crema doble sal pimienta recien molida. perejil picado Preparación sofritar la cebolla y la panceta sin que tomen color, posterirmente adicionar el jamon y por ultimo las arvejas. Batir... 2. 26/06/2011 17:10 - Receta de churros Una taza (tamaño desayuno) de agua, 40 g de margarina, 250 g de harina común, un huevo, media cucharadita de sal fina, aceite o grasa para freír, azúcar molida para espolvorear. Preparacion: 1. Poner en una cacerola el agua y la margarina. Llevar al fuego y cuando rompa el hervor agregar de golpe la harina. 2. Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que la pasta se despegue... 3. 16/05/2011 18:21 - Chimichurri Ingredientes ½ taza de cebolla 3 dientes de ajo 1 morrón chico 1 tomate perita ½ taza de aceite 2/3 taza de vinagre de vino 1 vasito de agua tibia ¼ taza de perejil picado 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de ají molido 1 cucharadita de pimentón dulce o picante 1 y ¼ cucharadita de sal Elaboración: Picar la cebolla, el morrón y el tomate bien chiquititos. Idem con el aj... 4. 16/05/2011 18:18 - Hongos en escabeche Ingredientes 2 cebollas 3 zanahorias 4 dientes de ajo ½ l de aceite de maíz Unos granos de pimienta negra 250 ml de vinagre de vino blanco 1 kg de hongos Preparación: Colocar el aceite y el vinagre en una cacerola y llevar al fuego hasta levantar el hervor. Agregar los hongos fileteados, las zanahorias en rodajas finas (se pueden precocinar, para ablandarlas), la cebolla cortada en... 5. 03/05/2011 18:22 - Mazamorra con leche ? 150 g de maíz pisado ? 1 l de leche ? 1 chaucha de vainilla ? 150 g de azúcar molida ? frutas al natural o en almíbar para acompañar (opcional) Preparacion: Remojar en una cacerola desde la víspera el maíz con agua fría. Al día siguiente cocinarlo en la misma agua. Hervir en un recipiente la leche con el azúcar, la vainilla, agregar el maíz cocido escurrido y continuar la cocción... |